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喝茶會導致(zhi)貧(pin)血嗎?ke)pin)血到底(di)能不能喝茶?
2020-02-19 07:23:44來源︰北京青年報(bao)編輯︰

喝茶會導致(zhi)貧(pin)血嗎?貧(pin)血到底(di)能不能喝茶?

茶是中(zhong)國人的傳統飲品。但民(min)間一直流傳說“貧(pin)血的人不能喝茶”,甚至“喝茶太多容(rong)易貧(pin)血”。真相(xiang)究(jiu)竟是怎樣的呢?

從目前的人群調查來看 喝茶並不會影響鐵吸收

之所以會有這種說法,一個常(chang)見的理由是說茶中(zhong)含有大量的單(dan)寧,這種物(wu)質會與(yu)食物(wu)中(zhong)的鐵元素(su)結(jie)合形成一種不溶性物(wu)質,阻(zu)礙(ai)了(liao)人體對鐵的吸收,導致(zhi)缺鐵性貧(pin)血。

的確,單(dan)寧的確會妨(fang)礙(ai)鐵的吸收,似乎(hu)讓這種說法看上去很有道(dao)理。但其實dan) 庖倉zhi)是理論推理,跟(gen)我們的實際生活有很大差距。從目前的研究(jiu)來看,喝茶並不會對我們日常(chang)飲食中(zhong)鐵的吸收產生很大影響,也不會導致(zhi)人體貧(pin)血。

首先,我們喝茶一般不會很多。泡一壺茶用的茶葉才幾克而已,能夠溶解出來的單(dan)寧就更少了(liao),對于鐵吸收的影響其實很小(xiao),產生不了(liao)很大風(feng)浪。

其次,雖然(ran)茶葉中(zhong)單(dan)寧會降低鐵的吸收率,但是,我們日常(chang)的飲食是多種多樣的,有很多食物(wu)都含有鐵,只(zhi)要(yao)多吃(chi)點富含鐵的食物(wu),比如多吃(chi)幾塊(kuai)瘦肉就完全不用擔(dan)心缺鐵。還有很多食物(wu)可以促進(jin)鐵的吸收,比如蔬(shu)菜水(shui)果(guo)中(zhong)的維生素(su)C。

從目前的人群調查來看,喝茶也不會對人體鐵的吸收產生很大影響,也不會導致(zhi)貧(pin)血。

先來看我們的鄰居——日本。上世lan)ji)90年代(dai)就有兩項研究(jiu)發現,喝茶對人體鐵的吸收並沒(mei)有什麼影響。

2002年,比利時研究(jiu)對喝茶與(yu)人體鐵吸收的16個研究(jiu)進(jin)行匯總分析,結(jie)果(guo)認為,喝茶對西(xi)方人體內鐵的吸收並沒(mei)有影響。

2008年,南非對黑茶與(yu)當地(di)人民(min)的鐵吸收進(jin)行了(liao)sou)芯jiu),共1600多位15-65歲受試者,結(jie)果(guo)發現,黑茶對當地(di)人民(min)鐵的吸收也沒(mei)有什麼影響,並不會增加缺鐵性貧(pin)血的患(huan)者。

2004年,英國一項針對yuan)竟用min)的分析也發現,喝茶對公(gong)眾鐵的吸收並沒(mei)有不良影響。

有缺鐵性貧(pin)血的高(gao)風(feng)險(xian)者 建議在(zai)飯後一小(xiao)時後再喝茶

貧(pin)血了(liao),還gu)芎炔杪其實是可以的。

英國有研究(jiu)對喝茶和鐵的吸收進(jin)行了(liao)匯總分析,結(jie)果(guo)發現,正常(chang)人每(mei)天無論什麼時候喝茶,鐵的吸收和代(dai)謝都不會有什麼影響。不過(guo),對于那些有缺鐵性貧(pin)血的高(gao)風(feng)險(xian)者,研究(jiu)者推薦最(zui)好在(zai)兩餐之間、飯後一個小(xiao)時後再喝茶。

另外(wai),如果(guo)實在(zai)擔(dan)心貧(pin)血,其實多吃(chi)點肉類和蔬(shu)菜水(shui)果(guo)就可以了(liao)。畢(bi)竟肉類中(zhong)的鐵含量豐富,吸收率還高(gao);而蔬(shu)菜水(shui)果(guo)中(zhong)維生素(su)C豐富,能促進(jin)鐵的吸收。

不同(tong)茶類對鐵元素(su)的吸收率有何影響?法國研究(jiu)黑茶、綠茶和草本茶對人體鐵的影響,結(jie)果(guo)發現,不論是什麼茶,對人體內鐵的吸收和代(dai)謝都沒(mei)有什麼影響,並不會導致(zhi)人的貧(pin)血。

所以,對于一般人來說dan) 仁裁床瓚伎梢裕 煌tong)的茶對鐵的吸收影響幾乎(hu)是可以忽略不huan)ji)的。

增加鐵的總量和吸收率,能很好地(di)防止貧(pin)血

如果(guo)你擔(dan)心喝茶導致(zhi)貧(pin)血,建議︰合理選擇(ze)喝茶時間,最(zui)好是飯後一小(xiao)時後再喝茶;均衡飲食chang)  饈澄wu)多樣化。多吃(chi)果(guo)蔬(shu),適當加點肉,補充血紅素(su)鐵和維生素(su)C,增加鐵的總量和吸收率,就能很好地(di)防止貧(pin)血了(liao)。

文/阮光(guang)峰(feng)營(ying)養師(shi)

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